J'ai testé le pain avec levure chimique. Nous l'avons trouvé bon (à défaut d'un bon pain paysan). Recette très simple et pas de pétrissage nécessaire...250 Gr. de farine, 2.5 Dl d'eau, 1/2 sachet de levure chimique, une demi cc de sel, une pincée de sucre et une cs de jus de citron ou de vinaigre. Je remue avec une spatule, mets dans un moule etfour pendant 45 minutes à 200 degrés (couvert au début, pendant 20 minutes).