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SUJET : Croissants au jambon

Croissants au jambon 23 Jan 2013 15:23 #30431

Voila ma recette de croissant au jambon :

- 1x pate feuilleté ronde (plus facile pour faire les croissants)
- 200 gr de jambon environ
- 15 gramme de beurre
- 2 c.s de moutard
- 2-3 cornichons
- sel, poivre
- Facultatif selon les goûts : un peu de curry / persil / coriande

Hacher finement le jambon et les cornichons
Ramollir le beurre
Mettre tout les ingrédients dans une terrine et bien mélanger.

Je coupe ma pate feuilleté en seize, ce qui me donne des longs triangles fin, ce que je trouve plus facile pour confectionner les croissants.
Ne pas mettre trop de farce par croissants, sinon ils s'ouvrent a la cuisson.
Préchauffer a 220° le four.
Badigeonner les croissants de jaune d oeuf ou de creme.
Au four 15-16minutes.
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