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SUJET : Je cherche recettes gateau aux cerises

Je cherche recettes gateau aux cerises 15 Jui 2018 13:12 #58066

Cette année nous avons beaucoup de cerise et j'aimerai faire un gateau tout simple
Avez de bonnes recettes a me proposer ????
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Je cherche recettes gateau aux cerises 15 Jui 2018 15:10 #58067

J'ai cette recette de base qui marche très bien aussi avec les cerises...

GATEAU AUX FRUITS

ingrédients
3 oeufs
225g farine
150g sucre
75g beurre
1sachet de sucre vanille
1 sachet de levure
un peu de jus de citron
des fruits (ex: pommes-pêches, noix-raisins secs, baies des bois, kiwi, fruits confits)
du lait

préparation
• mélanger oeufs, beurre, sucre, sucre vanille et citron
• ajouter la farine et la levure
• ajouter le lait
• verser dans le moule et poser les fruits dessus

cuisson
environ 45min dans le four préchauffé à 200°
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Je cherche recettes gateau aux cerises 15 Jui 2018 15:12 #58068

Si non une simple tarte: pâte feuilletée ou brisée, parsemer de noix de coco râpée, disposer les cerises et à mi-cuisson recouvrir d'un mélange lait/oeuf/sucre/vanille/noisettes
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Clafoutis aux cerises 15 Jui 2018 15:23 #58069

500 g de cerises noires

100 g de farine

100 g de sucre

1 pincée de sel

4 oeufs

25 cl de lait

3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)

30 g de beurre pour le plat


Laver et équeuter les cerises.

Beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises.

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le sucre, le sel et les œufs entiers.

Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait.

Pour parfumer votre clafouti, ajouter du kirsch à votre convenance.

Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.
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Clafoutis aux cerises 15 Jui 2018 15:24 #58070

Je ne dénoyaute jamais les cerises avant, leurs noyaux donnent un petit goût d'amande super bon au clafoutis... Par contre il faut faire attention aux dents :lol:
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Clafoutis aux cerises 16 Jui 2018 16:11 #58080

Alors moi je ne mets JAMAIS de liaison dans mes tartes aux fruits !

Une bonne pâte feuilletée ou brisée et des bons fruits ( pommes, poires, cerises, prunes. abricots ...)

Je rajoute qq fois un peu de sucre / cannelle
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Clafoutis aux cerises 19 Jui 2018 12:32 #58101

Merci pour toutes vos recettes.
J'ai été surprise de celle avec la noix de coco que je vais essayer le week end prochain.

Cette semaine j'ai fait une toute simple avec des noisettes au fond .
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Clafoutis aux cerises 19 Jui 2018 14:30 #58102

Recette de ma belle-mêre!
Au four en ce moment même.
114 cerises par tarte ;_)

samskia écrit:
Merci pour toutes vos recettes.
J'ai été surprise de celle avec la noix de coco que je vais essayer le week end prochain.

Cette semaine j'ai fait une toute simple avec des noisettes au fond .
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