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SUJET : Glace au vin cuit

Glace au vin cuit 20 Mai 2014 06:24 #43790

Voici une recette de glace que je fait souvent et qui surprend toujours les invités !
Un délice ...

Glace au vin cuit


Ingrédients :

4 œufs
3dl de crème 25%
130g de sucre
15ml de vin cuit (ou + selon goût)


Préparation :

Partager les œufs
Mélanger les jaunes avec 120g de sucre
Ajouter le vin cuit à la masse jaune d’œuf sucre
Monter la crème en chantilly
Monter les blancs d’œufs avec le restant de sucre (10g)
Mélanger les blancs d’œufs avec la chantilly
Mélanger les 2 mélanges et mettre dans la sorbetière 30min.
Laisser au congélateur au moins 24h avec de déguster !

Lors de la dégustation décorer avec un filet de vin cuit !
Dernière édition: 20 Mai 2014 06:25 par steffi27.
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Glace au vin cuit 20 Mai 2014 07:03 #43792

J'adore, je fais presque la même recette, mais sans passage à la sorbetière (forcément, je n'en ai pas... :) ) www.marmiton.org/recettes/recette_glace-au-vin-cuit_52038.aspx
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Glace au vin cuit 23 Nov 2014 13:32 #46266

C'est une recette que je tenterais bien.

Mais je me demande où vous trouvez le vin cuit ?
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Glace au vin cuit 24 Nov 2014 09:27 #46288

A la migros il y en a, surtout en période de "Bénichon", soit en septembre... Je ne sais pas s'ils en ont le reste de l'année. Moi j'en achète quand j'en trouve, j'en prend 2-3 pots, ça se garde super longtemps même entamés.
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Glace au vin cuit 24 Nov 2014 13:19 #46297

Moi j en trouve chez Denner ! Dans mon village il y a un Denner satellite qui vend des produits de la région .

Autrement, je pense que dans les marchés de Noel tu devrais en trouver.

Bonne recherche :)
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Glace au vin cuit 25 Nov 2014 12:49 #46309

J'en ai jamais vu. Je regarderai à Denner et Migros.

Merci pour vos réponses :)

Juste un truc encore... c'est quand la période de la Bénichon ? :lol:
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Glace au vin cuit 25 Nov 2014 13:09 #46313

c'est marqué : en septembre :laugh:
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Glace au vin cuit 25 Nov 2014 17:31 #46315

Oups :lol: Merci Toutoune de me le faire remarquer :)

La fatigue :) En tout cas, je me réjouis de trouver du vin cuit. J'ai hâte de tester la glace et une recette de gâteau que mon arrière-grand-mère faisait.
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Glace au vin cuit 25 Nov 2014 21:41 #46321

  • ninawin
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  • De belle humeur à la conquête du bonheur....
Bein moi le vins cuit... :sick:

Mais si vous avez des bonnes recette onctueuses pour la glace maison, ce serait bien volontiers!

Celles qui étaient avec ma machine à yaourt/glace... bof bof bof...

Par avance merci :woohoo:
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