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SUJET : Tarte chocolat meringuée

Tarte chocolat meringuée 10 Mar 2014 14:49 #42889

Tarte chocolat meringuée

Pour 6 personnes

Ingrédients
• 80 g de beurre
• 200 g de chocolat noir extra
• 4 oeufs entiers
• 80 g de cassonade
• 100 g de meringue


Préparation :

Préchauffez le four à 200°C
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs et le sucre au batteur puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu en continuant de mélanger énergiquement.
Puis ajoutez la meringue grossièrement émiettée en l’incorporant plus délicatement à la spatule. Versez dans le moule et enfournez pour 20 min de cuisson sans ouvrir le four.
Baissez la température à 180°C et laissez cuire 10 min encore.
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.


tartechocolatmeringu.JPG


Tartechocolatmringutranche.JPG
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