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SUJET : Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o)

Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 06 Fév 2014 00:01 #41808

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Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d’œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon ! :woohoo: :woohoo: :woohoo:


painperdu.jpg



Pour 6 tranches, il vous faut :

- 6 tranches de Pain de mie
- 60 ml de lait entier
- 60 ml de crème fraiche liquide
- 10 g de Sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de Beurre clarifié
- sirop d'érable (facultatif)

Durées :

Préparation : 13 min.
Repos : 20 min.
Cuisson : 6 min.

Coupez 6 tranches de Pain de mie, et retirez la croute.

Dans le bol d'un mixer, versez 60 ml de lait entier, 60 ml de crème fraiche liquide, 10 g de Sucre vanillé, et 2 jaunes d'oeuf.

Mixez quelques secondes le temps d'avoir un mélange homogène.

Versez le mélange dans une assiette creuse, et laissez tremper les tranches de pain 10 minutes sur une face...

...puis 10 minutes sur l'autre.

Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 3 cuillères à soupe de Beurre clarifié.

Saupoudrez les tranches de pain de sucre et posez dans la poêle, face sucrée en dessous.

Faites dorer cette face, puis saupoudrez de sucre et retournez les tranches de pain pour faire dorer l'autre face.

C'est prêt, servez chaud ou tiède, vous pouvez déposer un filet de sirop d'érable sur le dessus.

Remarques :
Inutile de prendre du pain très frais, au contraire c'est meilleur avec un pain un peu rassis.

Vous pouvez décliner en "brioche perdue", et servir par exemple avec une boule de glace à la vanille ou un peu crème chantilly bien froide.


Bon Appétit! :woohoo: :woohoo: :woohoo:
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Cet utilisateur a été remercié pour son message par: Castafiore

Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 06 Fév 2014 09:56 #41815

Je suis FAN !!!

Il faut que j'ai refasse .... VITE !!!!
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Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 06 Fév 2014 10:04 #41816

Il m'arrivait de le faire de temps en temps quand les enfants étaient petits surtout le dimanche..... avec une salade, moi je les faisais avec du pain de mie.... ( thost ) je mettais du fromage râpé dans les oeufs vraiment bon :P

Mais je vais les refaire :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: merci ninawin
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Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 06 Fév 2014 14:22 #41833

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Moi aussi!

Ça fait tellement longtemps que je n'en ai pas mangé, ni fait que je ne me souviens même pas de quand ça date!!!

Ce qui ne va pas tarder à changer… par ce que là, ça va pas être possible de résister!!! ;) :cheer: :laugh: :laugh:
Dernière édition: 06 Fév 2014 14:23 par ninawin.
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Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 06 Fév 2014 16:25 #41838

Bon, je sais ce qu'on va manger dans les jours à venir :lol: J'adore le pain perdu depuis toute petite. Enfin, nous, on appelle ça des croûtes dorées pour le coup, mais c'est kif-kif :lol:

Reste plus qu'à faire du pain et à ne pas le manger entièrement !
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Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 07 Fév 2014 19:59 #41883

j'ai découvert le pain perdu grâce à mon mari et j'adore! on en fait assez régulièrement le soir, parfois avec une boule de glace à la vanille ;-)
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Re: Pain perdu... mais pas pour tout le monde! ;o) 08 Fév 2014 18:30 #41913

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Qui c'est qui a fait du pain perdu??? ;) :cheer: :laugh: :laugh: :laugh:

Moi, j'ai laissé les bords du toast, j'aime bien...

Trop bon!


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