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SUJET : Brioche choumicha

Brioche choumicha 09 Fév 2014 12:30 #41944

Brioche choumicha

Ingrédients :

4 œufs
160g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
500 de farine
60g de sucre
1 pincé de sel
100g d’amandes effilées
10cl de lait
un cube de levure
1 jaune d’œuf

Préparation :

Verser la levure dans le lait.
Versez la farine dans un récipient puis ajoutez le sucre et la levure.
Incorporer 4 œufs ainsi que le sel et le sucre vanillé.
Ajoutez progressivement le beurre et laissez le tout reposer 1h.

Malaxez de nouveau la pâte et laisser reposer encore 15min.

Verser la pâte dans un moule un pain ( ou à cake ) puis badigeonnez-la du jaune d’oeuf . Parsemez d’amandes effilées.

Enfournez durant 30min dans le four préchauffer à 170°.


Briocheauxamandes.JPG

Recette du site gâteau.com
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