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SUJET : Barres aux céréales - Diverses recettes

Barres aux céréales - Diverses recettes 01 Avr 2013 15:38 #32914

Bon, je me lance avec les barres aux céréales. Je trouve qu'il y a tellement de manières différentes d'en faire que ça vaut la peine de faire un poste à ce sujet. Qui d'autres est fan ? :) Si vous en avez, je me disais qu'on pourrait toutes les mettre ici, ça serait sympa :)

Alors, première recette, la préférée de mon homme. (Perso, j'aime pas cette version, mais bon, lui, il en raffole :lol: )

Recette très simple, très très rapide et qui nécessite peu de matériel (-> peu de vaisselle)

Barres aux flocons d'avoines
Pour 12-14 pièces environ (Dans un moule à brownies de la Migros -> Je mettrais les mesures plus tard si ça intéresse quelqu'un :) )

* 160 de flocons d'avoine
* 60 g de son ou germe de blé ou autres types de céréales
* 125 g de farine
* 75 g de sucre
* 3 g de sel
* 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue et une tombée de clou de girofle moulu
* 100 g de noix diverses hachées (Parfois je mets, parfois non)
* 100 g de pépites de chocolat noir, de canneberges, de raisins secs, etc (Parfois, j'en mets, parfois non)
* 120 ml de sirop d'érable ou miel (J'en mets souvent un peu moins)
* 120 ml d'huile végétale ou beurre (Je mets soit colza soit tournesol si j'utilise de l'huile)(Et j'en mets souvent un peu moins aussi)
* 1 gousse de vanille
* 1 oeuf moyen


Préparation :
  • - Préchauffer le four à 180°C
  • - Préparer le moule avec le papier sulfu
  • - Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le son ou germe de blé, le sucre, le sel et les épices et bien mélanger
  • - Dans un second bol, fouetterl'oeuf avec l'huile, le sirop d'érable ou miel, la vanille
  • - Verser ce mélange sur le mélange précédent
  • - Ajouter les noix concassées, les fruits secs ou pépites de chocolat
  • - Bien mélangerr à l'aide d'une spatule

Photodu52598185-03-14.36.jpg

  • - Verser dans le moule
  • - Bien tasser la pâte

Photodu53126126-03-14.45.jpg

  • - Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré
  • - Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler et de couper en rectangles réguliers

Photodu55591326-03-15.26.jpg


(Je suis pas la pro de la découpe par contre :lol: )

Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie
Conservez-les dans une boîte hermétique
Dernière édition: 01 Avr 2013 15:39 par Leline4.
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Cet utilisateur a été remercié pour son message par: petitejulie

Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 01 Avr 2013 17:36 #32917

MIAM !

ça à l'air cool !

Moi j'aime les barres céréales mais je suis la seule :(

Mais vu que j'ai tout les ingrédients dans mes placards, je vais tester !!!

Et je dirai à mon mari et à mes filles que se sont des biscuits :whistle: on sais jamais ...

Pourquoi tu aimes pas trop cette "version" ?
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 02 Avr 2013 10:56 #32954

Je suis pas vraiment fan des flocons d'avoine à la base ;) Et je préfère des versions plus *crunchy* si on veut bien et plus sucrées aussi, mais ce ne sont que des questions de goût. Mon homme ne mange QUE cette version aux flocons d'avoine lui, comme quoi... :lol:
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 02 Avr 2013 18:01 #32981

je test demain ...

Tu penses que ça va, si je les fait dans ma plaque à gâteau ? la ronde !
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 02 Avr 2013 18:15 #32983

J'ai aucune idée :lol: A priori, je vois pas pourquoi ça fonctionnerait pas. Par contre, je pense (ou imagine) qu'elles seront moins hautes et donc pense à vérifier en cours de route que ça ne brûle pas ou que c'est pas trop cuit. Selon l'épaisseur des barres, je pense que ça peut varier :)
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 04 Avr 2013 07:59 #33076

Alors alors ? :)
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 04 Avr 2013 12:56 #33095

J'ai testé mais j'ai pas mal ajuster la recette :whistle:
J'ai fait un fonction du contenu de mes buffet et des choses qu'il fallait "manger" !

A la place du son ou autre j'ai mis des Kellogg's nature
1cc de cannelle et pas de clou de girofle
Noix, j'ai mis des noix de pecan
Fruit sec, j'ai mis des raisins secs et des pruneaux secs.
Miel et pas de sirop d'érable
Et j'ai mis 1cc d'extrait de vanille.

J'adore et mes filles aussi mais que les raisins et les pruneaux :woohoo:
Mon mari n'aime pas mais attend une version TOUT chocolat !
Dernière édition: 04 Avr 2013 12:58 par steffi27.
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 04 Avr 2013 14:11 #33097

J'ai l'impression de lire une de mes versions, je fais toujours comme ça aussi ;) :lol:

Tes filles, elles trient les pruneaux et les raisins dans la barre ? :lol: Mon fils, un coup il les adore, un coup, il les mange pas.

Pour ton mari, je suis sûre qu'on pourra faire qqch, je teste une version plus crunchy, sucrée et chocolatée, pour moi :whistle: Sûrement à base de muesli au chocolat d'ailleurs :o
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 04 Avr 2013 17:32 #33112

Je testerai la semaine prochaine une version TOUT chocolat !
Je te tiens au courant ;)
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 07 Avr 2013 16:58 #33212

Bon, ma recette préférée à moi :D
  • - 150 gr de céréales crunchy (au chocolat ou autres, j'utilise les prix garantie de la Coop avec du chocolat dedans)
  • - 25 gr de miel
  • - 50 + 25 gr de beurre
  • - 25-50 gr de sucre
  • -(50 gr de chocolat noir si pas dans les céréales)

- Faire fondre les 50 gr de beurre avec le sucre
- Ajouter le miel, puis les céréales
- Mélanger
- Bien tasser la préparation dans le moule
- Laisser toute une nuit au frigo

Le lendemain :
- Faire fondre les 25 gr de beurre restant avec le chocolat
- Tartiner les barres avec la préparation
- Placer une heure au moins au frigo avant de déguster !

C'est pas encore TOUT chocolat mais sans cuisson cette fois ! J'aime, mon homme moins et le petit, forcément il aime, il y a du chocolat :lol:
Dernière édition: 16 Avr 2013 10:25 par Leline4.
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 07 Avr 2013 17:16 #33213

Tu fais dans le même moule ?
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 08 Avr 2013 06:57 #33235

Oui, parce que j'en ai pas d'autres, mais ça le remplit pas complètement ;) Je pourrais presque 2x la recette, mais je veux pas en faire trop à la fois, je suis gourmande et je saurais pas trop me tenir, malheureusement :lol:
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 08 Avr 2013 06:58 #33236

Pour ta version tout choco, tu vas essayer avec des céréales au chocolat, style chocapic ou truc du genre ? Et avec des petites de chocolat en prime et/ou un glaçage au chocolat ?

J'en ai rêvé cette nuit, je devais avoir faim :lol:
Dernière édition: 08 Avr 2013 08:03 par Leline4.
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 08 Avr 2013 07:48 #33245

Oui je pensais au chocapic que personne mange chez nous !

Après, ça sera au fonction de se que j'ai dans les buffets...
je te redis :P
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Re: Barres aux céréales - Diverses recettes 08 Avr 2013 12:57 #33255

steffi27 écrit:
Oui je pensais au chocapic que personne mange chez nous !
Elles ne sont pas bonnes, les Chocapic... Comme toutes les céréales Nestlé je trouve... Il n'y en a aucune qui trouve grâce à mes yeux, et je les ai toutes essayées, parce qu'ici nous sommes de grands consommateurs de céréales...
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