• 250 ml de crème entière
• 100 g de chocolat (noir, brun, blanc, etc..)

1. Mettre la crème dans une casserole et y ajouter le chocolat coupé en petits morceaux
2. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu mais sans faire bouillir. Brasser avec une spatule en bois
3. Verser la préparation dans une terrine, laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur au minium 6 heures
4. Sortir la préparation, battre avec un batteur à main à vitesse maximale jusqu'à obtenir une mousse, c'est prêt !

Il faut battre plus ou moins longtemps suivant le chocolat utilisé.

Le + vous pouvez utiliser tous les chocolats que vous désirez !